Ανάδειξη της παράδοσης και της τοπικής κουζίνας

Γράφει ο/η

newsroom

Για τις νεότερες γενιές αποτελούν κάτι άγνωστο, για τους παλιότερους όμως συνεχίζουν να αποτελούν κάτι γνώριμο, μιας ακόμη και σήμερα έρχονται να μαγειρευτούν στα σπίτια τους. Αυτές οι παλιές συνταγές, τα φαγητά που μεγάλωσαν γενιές και γενιές ανθρώπων στα χωριά μας, έρχονται να συγκεντρώσουν και να μεταφέρουν στους νεότερους μέλη του ΚΑΠΗ Φανερωμένης αλλά και Σύλλογος Αιμοδωτών Φανερωμένης, σε μια προσπάθεια ανάδειξης της τοπικής κουζίνας όχι μονο στους νεότερους του χωριού, αλλά γιατί όχι και ευρύτερα.

Αυτές λοιπόν τις άγνωστες συνταγές που κρύβουν μεγάλη νοστιμιά ήρθαν να παρουσιάσουν οι δυο διοργανωτές, στο πρώην δημοτικό σχολείο της κοινότητας. Εκεί συναντήθηκαν εθελοντές των δυο φορέων, προετοιμάζοντας και μαγειρεύοντας την παραδοσιακή πρασοτηγανιά, ένα φαγητό που ήταν απαραίτητο σε κάθε σπίτι απο τα Χριστούγεννα και μετέπειτα, μετά και το γιορτινό σφάξιμο των χοιριδίων. Με παραδοσιακή τεχνική, αλλά και με την συνταγή των παλιότερων μέλη του ΚΑΠΗ και του Συλλόγου Αιμοδωτών προετοίμασαν το πεντανόστιμο φαγητό για να το προσφέρουν στη συνέχεια στους κατοίκους του χωριού που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα.

Όπως ανέφεραν οι πρόεδροι του ΚΑΠΗ και του Συλλόγου Αιμοδοτών κ.κ. Τατσιόπουλος και Παπαμιχαήλ, με την συγκέντρωση παλιών συνταγών, στόχος όλων αποτελεί η ανάδειξη της τοπικής κουζίνας στους νεότερους διεμένοντες και έλκοντες την καταγωγή απο την Φανερωμένη. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, όπως σημείωσαν στην συνέχεια, οι νεότερες γενιές θα γνωρίσουν την ιστορία, την παράδοση, τα ήθη, τα έθιμα του χωριού, αλλά ταυτρόχρονα και σειρά άλλων αστοιχείων για τα οποία όλοι οι κάτοικοι της Φανερωμένης είναι υπερήφανοι.

Στην εκδήλωση πέραν των κατοίκων του χωριού έδωσαν το παρών, ο βουλευτής Τρικάλων της ΝΔ, Θανάσης Λιούτας, ο αντιδήμαρχος Έργων, Γιάννης Γεωργολόπουλος, ο επικεφαλής της αντιπολίτευσης τουν Δήμου Φαρκαδόνας, Μιχάλης Μπαγιώτης, ο αντιπρόεδρος του Δ.Σ., Κώστας Κοκκινίδης, η δημοτική σύμβουλος, Ντίνα Χατζή, οι πρόεδροι του Πετροπόρου Κώστας Φορτωτήρας και Ταξιαρχών Αχιλλέας Νίκου, ο υποψήφιος Δήμαρχος κ. Χρήστος Σταμόπουλος κ.ά.