Με το βλέμμα στις τιμές των αμνοεριφίων

Γράφει ο/η

newsroom

Με το βλέμμα στραμμένο στο Πάσχα και στις τιμές των αμνοεριφίων βρίσκονται και οι κτηνοτρόφοι των Τρικάλων. Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις στις οποίες καταφεύγουν, κάνουν λόγο ότι η φετινές τιμές στα αμνοερίφια θα καμώνονται στα 10 έως 11 ευρώ το κιλό στα κρεοπωλεία.

Οι κτηνοτρόφοι δεν παραλείπουν να σχολιάσουν και τα σενάρια για τις ιδιαίτερα υψηλές τιμές για τις οποίες γίνεται λόγος, εξηγώντας ότι τιμές της τάξης των 15 και 16 ευρώ που ακούγονται θα αποτελούν αισχροκέρδεια.

Οι ίδιοι εκτιμούν ότι ίσως ενδέχεται να υπάρξει πρόβλημα επάρκειας καθώς μεγάλος αριθμός μικρών αμνοεριφίων στη Θεσσαλία είτε πουλήθηκε στο πρόσφατο παρελθόν, είτε υπέστη ζημιά.

Πάντως, η τελική τιμή αναμένεται να ξεκαθαρίσει από το Σάββατο του Λαζάρου μέχρι και τη Μεγάλη Δευτέρα.

Σχετικά με το κοστολόγιο αναφέρουν ότι «αυτή την περίοδο οι κτηνοτρόφοι σφάζουν στην τιμή των 6,5 ευρώ το κιλό, ενώ για την περίοδο του Πάσχα η τιμή θα φτάσει στα 7 έως 8 ευρώ το κιλό. Αν στην προαναφερόμενη τιμή προσθέσουμε ένα ευρώ το κιλό που θα πάρει ο έμπορος ή ο μεσάζοντας και 0,50 λεπτά του ευρώ ανά κιλό για τον κρεοπώλη, τότε η τιμή που θα διαμορφωθεί, δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να υπερβεί τα 10 έως 11 ευρώ το κιλό. Άρα τα όσα μεταφέρονται για 15 και 16 ευρώ το κιλό ανήκουν στη σφαίρα της φαντασίας και σίγουρα αν υπάρξει τέτοια τιμή, θα είναι αισχροκέρδεια.

Ωστόσο, η κάλυψη της αυξημένης ζήτησης σε αμνοερίφια που θα υπάρξει το Πάσχα, δύσκολα θα καλυφθεί. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι μεγάλος αριθμός μικρών αμνοεριφίων στη Θεσσαλία είτε πουλήθηκε, είτε υπέστη ζημιά. Παράλληλα, είναι πλέον μικρός ο αριθμός των κτηνοτρόφων που εκτρέφουν αμνοερίφια για σφαγή, καθώς δεν συμφέρει. Για να φτάσει ένα αμνοερίφιο στα κιλά που πρέπει, θα χρειαστεί να δαπανηθεί για την τροφή του ένα ποσό της τάξης των 120 ευρώ περίπου, ενώ ο κτηνοτρόφος δεν θα πάρει περισσότερα από 70 έως 80 ευρώ όταν το σφάξει. Πιο πολύ πλέον συμφέρει τους κτηνοτρόφους η εκτροφή των ζώων τους για την παραγωγή γάλακτος.